Лучший башкирский мёд определят в лаборатории

С 15 по 20 января 2025 на базе Башкирского аграрного университета проведут всемирный конкурс меда. Соревнование пройдет сразу в нескольких номинациях. Эксперты оценят полифлорный мед, а также липовый, гречишный, подсолнечниковый и другие монофлорные виды (каштановый, молочайный и др.).

Во время конкурса образцы всех участников проверят в лабораториях на соответствие ГОСТу, при несоответствии нормам конкурсант будет исключен из соревнования. Затем опытные медовые сомелье выберут победителей путем дегустации. Жюри оценит чистоту, консистенцию, цвет, запах, аромат, вкус и послевкусие меда. Победители и участники получат дипломы и медали, которые смогут использовать при маркировке продукции.

К целям и задачам конкурса в Минсельхоза отнесли повышение качества меда, что кажется необходимым на фоне недавнего скандала вокруг символа региона: мед из Башкирии назвали некачественным.