В Башкирии впервые в мире начнут производить сухой кумыс

В Башкирии впервые в мире начнут производить сухой кумыс

17 апреля, 09:28
Технологии
Рустэм Башкирцев
Сухой кумыс можно будет распространять по всему миру.

В Башкирии построили уникальный цех по лиофилизации кумыса и уже установили оборудование, сообщили в пресс-службе минсельхоза республики. Теперь в Баймакском районе будет производиться сухой кумыс.

Сухой кумыс, по словам производителя, сохранит все полезные свойства напитка.

Мы искусственно завысили сами себе требования к помещению, отделав помещение материалами, которые используются в медицине, для того чтобы сохранить качество, мы хотим чтобы наш продукт мог храниться, минимум, год в любых условиях,. сообщил руководитель проекта Акрам Горин

При разведении сухого кумыса теплой водой бактерии, участвующие в производстве кумыса, «оживают», появляется CO2 и спирты. Таким образом получается тот же кумыс, что и был до процесса лиофилизации.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter