Доступная гречка и недоступная соль: результаты второго исследования цен в Уфе

Напомним, мы отслеживаем стоимость продуктовой корзины в «Ленте», «Ашане», «Магните», «Пятерочке», «О`Кее» и «Монетке». Если мы не находим на полках бюджетный товар — в мониторинг попадает наиболее доступный из имеющихся в наличии.

Цены уходят вверх

Пока о стабилизации цен говорить рано. Наш мониторинг показал, что за прошедшие несколько дней продукты стали еще дороже. Повышение, конечно, не было кратным –рост средних цен на товары составил от 3% до 68%. В лидерах рейтинга по подорожанию — соль. На первом месте она оказалась все из-за того же дефицита, который сложился в торговых сетях. Дешевые виды исчезли практически из всех магазинов, остались только дорогие упаковки. В целом же в магазинах, как нам показалось, стало меньше скидок.

Подорожали напитки — чай и кофе, говядина, а также курица. В этот раз нам не удалось найти более доступную свинину — средняя цена выросла на 63%, до 231 рубля.

Стали дороже бананы и апельсины, незначительно увеличилась средняя цена на яблоки.

Несмотря на все усилия Минторга ограничить рост цен на овощи борщевого набора, рост цен на них продолжился. Заметнее всего подорожали свекла и капуста (36% и 11% соответственно). Хорошо еще, что они хотя бы доступны.

Сахар же, как и соль, все еще остается невосполнимой потерей во многих магазинах. Обнаружить его удалось в «Перекрестке», «Ленте», «Ашане» и «Пятерочке». Но цены выросли — в среднем на 16%, до 93 рублей.

Кстати, ценники на некоторые продукты продавцы и вовсе перестали ставить (что является нарушением). Например, чтобы узнать стоимость подсолнечного масла, пришлось спрашивать на кассе. В час пик это было бы затруднительно, многие просто возьмут и купят по той, цене, что пробьют в чеке. А масло между тем подорожало в среднем на 25%.

Ищите связи

Достать вдруг ставший дефицитом продукт, очевидно, можно, как в старые добрые времена — при помощи «связей». Думаем, доступ к продуктам значительно упрощается для тех жителей Башкирии, у которых есть знакомые или родственники среди сотрудников магазинов.

В начале этой недели наш корреспондент (вне мониторинга, в частном порядке) зафиксировал наличие сахара в одной из «Пятерочек». На прилавке продукта не было, но на кассе лежали две килограммовые пачки. На просьбу продать продукт наш сотрудник получил ожидаемый отказ — «это наш сахар», заявила кассир. После этого продукт убрали подальше от глаз раздраженных покупателей.

Минторг проверяет

Жители Башкирии также сообщают о росте цен в соцсетях. На прошлой неделе республиканский Минторг приводил средние цены, комментирую такую информацию. В этот раз сотрудники ведомства только сообщают, что проверяют цены на продукты. Поэтому, к сожалению, мы не можем сравнить данные нашего мониторинга с официальными средними ценами.

Что подешевело

Удивительно, но такие продукты тоже есть в нашем рейтинге. Гречка, хотя и исчезла из некоторых магазинов, за неделю в среднем стала дешевле на 22%. На 16% подешевел рис, на 12% — горох и сметана. Цена на сметану уменьшилась на 8%, а на твердый сыр — на 14%.

Мы продолжаем мониторить цены. Следующая «серия» выйдет через неделю. Возможно, к этому моменту мы сможем сравнить наши «неофициальные» данные с цифрами Росстата или Минторга.