Как следует из документа, на первом этапе - в 2017-2018 годах - планируется провести комплексный анализ рынка рыбы, достичь договоренности с инвесторами и проработать нормативную базу, а также продумать, как продвигать продукцию через торговые сети. Сами живорыбные рынки должны быть построены в республике до конца 2019 года.
Принцип живорыбных рынков заключается в том, чтобы люди могли купить живую или охлажденную рыбу. В некоторых странах, например, мороженую рыбу продавать вообще запрещено.
К 2019 году доля рыбы отечественного производства, по расчетам правительства, должна будет достичь 79,4 процента от общего объема рыбы на рынке региона. В этом году этот показатель должен сложиться на уровне 77,7 процента.
Планируется создать дополнительно не менее тысячи торговых мест на розничных рынках для продажи живой рыбы.
Как ранее сообщал в интервью радиостанции Business FM Уфа директор рыбоводческого предприятия «Таймень» Иван Лаврентьев, первый живорыбный рынок может появиться в Уфе "напротив Сипайлово, в районе деревни Дудкино, это левый берег Караидели".