Телеведущий Рустем Габбасов: «Хочу создать свою фабрику звезд»

Тонкости телекухни

Сегодня стартуют все! Если в съемках первого сезона программы за право стать обладателем годовой семейной карты в фитнес-центр боролись 14 уфимских семьей, то сейчас эстафету у них перехватили звезды – популярные башкирские телеведущие, музыканты, актеры, известные спортсмены и политики.
Автором идеи и ведущим проекта стал главный уфимский телекулинар Рустем Габбасов. Что ж, вполне закономерно. Кто лучше его в Уфе разбирается в кулинарных тонкостях и телекухне?
– Я придумал «Кулинарные старты» три с половиной года назад, но запустить их сразу же не получилось, – вспоминает известный шоумен. – В любом деле важно найти единомышленников, партнеров и деньги. Проект ждал своего часа. Не так давно в нашей команде появилась Зарема Мирсаяпова. Она-то и взялась развить идею, начала договариваться с партнерами. Благодаря ей дело сдвинулось с мертвой точки. Сейчас у нас готово несколько интересных, ярких и социально-значимых проектов, в том числе «Что нам стоит дом построить» и «Кулинарные старты».

Появившаяся в эфирной сетке в сентябре прошлого года телепрограмма попала, что называется, в яблочко. После первых же эфиров уфимцы начали активно голосовать за своих земляков. То, что на экране оказались простые горожане, а съемки велись на обычных кухнях, прибавило остроты и интереса. Важно и то, что продукты, из которых готовят свои фирменные блюда участники шоу, вполне доступны для рядовых уфимцев: их можно купить в магазинах города, а приготовленные блюда любая хозяйка при желании сможет повторить на родной кухне.
– Семейная, кулинарная программа – это всегда здорово, – уверен Рустем. – А если в съемках принимают участие дети, это всегда большой интерес со стороны бабушек, дедушек, соседей, одноклассников… Как руководитель проекта могу сказать: участие в программе ребенка, а если их несколько, то вообще замечательно, – это прямое попадание в цель и увеличение аудитории в разы.
– Это была масштабная идея: соединить в одной программе кулинарную историю, пропаганду семейных ценностей и здорового образа жизни, – поделилась продюсер проекта Зарема Мирсаяпова. – Мы снимали в домах обычных уфимцев, на кухне собиралась вся семья. Участники делились со зрителями традиционными семейными рецептами, одновременно шло голосование в соцсетях. Имена победителей были названы в феврале, а мы уже приступили к съемкам второго, звездного сезона. Мы планируем показать и тех, кто еще не так известен в Уфе, но, возможно, окажется звездой завтра. То, что мы делаем ставку на семью и здоровье, мотивирует. Такой работой заниматься приятно.
Не нужно забывать, что «Кулинарные старты» – еще и соревнования. Так что спортивный азарт звездам обеспечен, ведь чтобы выиграть, участникам нужно понравиться и запомниться зрителям.
На сегодняшний момент в кулинарной студии побывали семьи джазмена Руслана Воротникова, политика Михаила Бугеры, хоккеиста Александра Степанова, телесемья Эрнеста Хайруллина и Алины Сулеймановой…

Строим дом со «Всей Уфой»

Многие думают, что продюсер – это кто-то вроде Карабаса-Барабаса, человек, который дает деньги, а потом нещадно эксплуатирует участников проекта.
– Когда я с этим не сталкивался, я тоже так думал, – смеется Рустем. – На самом деле продюсер – это тот человек, который сопровождает процесс создания программы от идеи до выхода в эфир. Найти героев, место для съемки, деньги, чтобы оплатить работу съемочной бригады, найти саму бригаду, выяснить, какие будут заставки и кто их будет делать, какая будет музыка, что будут люди говорить в эфире… Именно он несет ответственность перед партнерами, рекламодателями, гостями и, главное, зрителями за то, что получится в итоге, то есть он мать и отец проекта в одном лице. И чем больше проектов, чем выше планка, тем выше степень ответственности. Могу с гордостью сказать, что сегодня наша компания делает те программы, которые являются украшением канала «Вся Уфа» и достойно вписываются в общую канву.
Так, недавно продюсерская компания запустила новый телепроект – «Что нам стоит дом построить».
– Ведущие дизайнеры города представляют уфимцам свои работы – готовые интерьеры, – рассказывает Зарема Мирсаяпова. На городских каналах такой программы еще не было, мы снова первые. Параллельно идет работа над порталом domufa.com, где мы планируем собирать всех уфимских дизайнеров. Здесь будет размещаться информация о ремонте, дизайне, переделках, о том, где лучше покупать те или иные товары, как оформить дом к празднику. Причем мы никому ничего не навязываем, мы лишь знакомим уфимцев со специалистами, выбор в конечном итоге остается за зрителем.

В «Кулинарных стартах» и обычные люди, и звезды люди раскрываются, причем порой с самых необычных сторон. В основе успеха – уважение ведущего к тем, кто пришел в студию или, что важнее, открыл для тебя двери своего дома. То, что уфимцы из зрителей программы готовы превратиться в участников, говорит о многом.
– Рустем – это человек-праздник, профи, – с уважением отзывается о коллеге оператор проекта Марк Свиридов. – Я знаю его 10 лет. Можно сказать, в башкирском шоуведении он был первопроходцем, многие потом перенимали его приемы. Он работает без дублей, запросто может сформулировать в голове за пять секунд информацию, которую непринужденно развивает в течение всей программы. Именно он задает темп, а на съемочной площадке это очень важно. От того, какое настроение в студии, многое зависит, а у Рустема оно всегда хорошее. Не знаю, как ему это удается.
– Мне интересны все мои гости, – отвечает Рустем. – Конечно, как продюсер, я понимаю, что появление в кадре медийных людей вызовет у зрительской аудитории больший отклик. Людям интересны их истории, звездные лица, голоса. Но мне как телеведущему интересны простые лица, наши обычные кухни в хрущевках, девятиэтажках, куда вмещается огромное количество людей и где обязательно есть телевизор, по которому все смотрят нашу программу.
Телеведущий отмечает, что именно такие передачи получаются душевнее.
- Это, на мой взгляд, ближе зрителю, более узнаваемо. Поэтому первый сезон мы снимали с обычными уфимцами, и тогда типичные кухни превращались в съемочную площадку. Сейчас у нас медийные люди, но и их мы стараемся показать именно с точки зрения семьи. Так, недавно у нас был хоккеист Степанов с супругой Алиной, скрипачкой из Казани, и ребенком. Удивительные люди, а совсем маленький сын спел гимн России!

«На необитаемом острове не пропаду!»

Есть мнение, что звездные участники во время эфира сами ничего не готовят, а в студию приходят только ради пиара.
– У нас все готовят сами, – уверяет Рустем. – Причем с особенным с удовольствием делают это именно дети. Телезрителей не обманешь, они сразу видят, что кто-то совсем не умеет держать нож, а кто-то больше времени проводит на работе, чем с семьей.
Попав на съемочную площадку, можно убедиться, что здесь работают «без подстав». Известные телеведущие Алина Сулейманов и Эрнест Хайруллин бодро натирают картофель, режут чеснок, а их дочь Арина умело обращается с блендером.
Впрочем, как признается сам ведущий, несмотря на то, что за годы работы главным шеф-поваром уфимского телевидения раскрыл множество секретов кулинарного мастерства, дома он не готовит.
– Но нож красиво в кадре держать умею, да и на необитаемом острове без повара не пропаду, - хохочет он.
Участники «Кулинарных стартов» – люди разные. К каждому нужно найти подход, помочь почувствовать себя в кадре уверенно. Эта задача ложится на плечи ведущего, поэтому любой успешный шоумен – это еще и хороший психолог.
– Какой ведущий, такие и гости, – считает Рустем Габбасов. – Если ты непрофессионал, у тебя даже те люди, которые за кадром прекрасно говорят, пишут стихи, выступают с лекциями, те же преподаватели вузов, будут зажаты. Сама Алла Пугачева будет молчать, если журналист попадется никчемный и не сможет сформулировать свои мысли и задать правильные вопросы. Если ведущий не «пробивает» экран, не может грамотно сформулировать вопрос, то ему вообще не место на телевидении. К сожалению, таких людей сейчас много, и самое страшное, что эти люди занимают чьи-то места.
Габбасов знает, о чем говорит. Когда-то 13-летний Рустем пришел в студию, что называется, с улицы. Способного подростка заметили и поддержали. И сегодня уже известный шоумен старается помочь талантливой молодежи пробиться к зрителю.
– Я мечтаю устроить свою «фабрику звезд», собрать всех талантливых ребят, помочь таким людям сделать первые шаги. Ведь у нас в Уфе есть такие самородки. Так что если у вас есть интересные идеи, приходите в наш центр!

Вероника ПОЛЯНСКАЯ.