Планируется, что на предприятии будут перерабатывать две тысячи уток и тысячу гусей в час. Птиц станут разделывать на полуфабрикаты, коптить, замораживать цельными тушками. К цеху прилагается линия упаковки мяса в термоусадочную пленку и вакуумную упаковку для копченых туш.
Как пояснил «МКС» директор Госплемзавода «Благоварский» Ринат Кутушев, если цех будет запущен, то утиным и гусиным мясом будет обеспечена не только республика, но и соседние регионы.
Кстати, самостоятельно ферма сможет выращивать только 40 процентов от запланированного поголовья. Остальных птичек будут отдавать местным крестьянам на вырост, а те вернут на племзавод уже взрослых пернатых. Так что помимо 170 рабочих мест на самой ферме, предприятие даст работу местным фермерам, и соответственно сократит число безработных в районе.
В Минсельхозе добавили, что возведение птичьего цеха будет на деньги бюджета республики.