Наша каша. Молодые люди отведали настоящей армейской кухни

Тем, кому посчастливилось побывать в пятницу в празднике в парке Победы, удалось не только попробовать армейской пищи, но и получить в подарок настоящие алюминиевые ложки с наклейками «Авторадио».

- Такие ложки теперь в дефиците, - объяснили радийщики. – Пришлось попотеть, чтобы их достать.

Не меньшего труда стоило приобрести и фронтовые фляжки, которые «Авторадио» вручали ветеранам.

Акция «Авторадио» - «Полевая кухня» прошла не только в столице Башкирии, но и по всей России.

- До чего вкусная еда, - облизывались малышня и взрослые с одинаковым аппетитом поедая солдатское варево. В основном около полевой кухни собирались семейные пары с детишками, но и пенсионеры пришли вспомнить молодость.

- Пища богов, - говорили фронтовики. – Только на морозе можно отведать такую вкуснотищу.

Надо сказать, что каша, сваренная на воде, была заправлена сливочным маслом, жареным луком и тушенкой. 40 банок консервов уходило только на один котел, а потому здорово поддержала всех гуляющих в этот день – не менее тысячи человек сумели оценить творчество армейских кашеваров.

Кроме того, подростковый военно-исторический клуб «Росстань» прямо в парке Победы развернул театральную инсценировку подвига Александра Матросова, показав костюмированное представление, а «Авторадио» выдавало в эфир прямые включения с места действия.

Зрители были в восторге – театральное представление разворачивалось прямо перед ними, как будто включилась машина времени.

Немцы и советские солдаты, одетые в форму 40-х годов, и, естественно сам, герой – Александр Матросов, не пожалевший жизни ради спасения товарищей, закрывший грудью на амбразуру. Пули, свистящие в воздухе, защитники, ползущие по снегу между редких деревьев, ожесточенные враги… Захватывающее и удивительное зрелище.

- Мы больше шести лет занимаемся историей Великой Отечественной войны, - рассказывает педагог клуба «Росстань» Евгений Петерс, сыгравший вместе с воспитанниками представителей фашисткой армии, находившихся на Псковском направлении и прикрывавших отход основных сил четырех дивизий. Здесь-то и совершил подвиг Александр Матросов. – Мы взяли на себя неблагодарный труд играть противника. Но я считаю, что это необходимо, потому что иначе не будет полной картины военных действий и духа военного времени. Идея создать инсценировку героического поступка Матросова созрела давно, ведь без таких примеров самопожертвования и самоотверженности наша страна вряд ли смогла бы одержать великую победу. И это необходимо донести до соверменников.

- Нынешней молодежи не хватает духа, они не ощущают патриотизма, не болеют за свою родину, - говорит директор «Авторадио» Лариса Гордеева. – Мы надеялись, что наша каша и ощущение праздника, которое создает горячая пища на морозе, заставит молодых людей почувствовать себя причастными к тому, что наша страна – великая держава.

Полина СЕМЕНОВА.

АРМЕЙСКИЙ РЕЦЕПТ

Каша гречневая рассыпчатая

Ингредиенты: 1 стакан гречневой крупы, 2 1/2 стакана воды, 50 г. сливочного масла, соль.

Крупу перебрать, обжарить - термически обработать до образования корочки. Воду вскипятить, посолить, добавить масло, всыпать крупу, перемешать и варить на несильном огне на чугунной подставке. Когда вода впитается в крупу, поставить горшок (чугунок) в духовку и довести кашу до готовности. Подавать кашу со сливочным маслом.

Каша гречневая пуховая

Ингредиенты: 2 ст. гречневой сечки, 4 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. ложка масла.

Гречневую сечку перетереть с яйцами, взбитыми вилкой, и высушить на сковороде или противне. В кипящее молоко засыпать подсушенную крупу, положить масло и сварить кашу. Когда остынет, протереть сквозь решето (дуршлаг) прямо на блюдо в виде горки. К этой каше подать сахар и сливки или соус из сливок с желтками, ванилином или корицей по вкусу.

Для соуса: 2 ст. молока или сливок, 0,5 ст. сахарного песка, 4 яичных желтка. Ванилин или корица молотая по вкусу.

Желтки растереть с сахаром добела. Сливки или молоко вскипятить, добавить ванилин или корицу, снять с огня и при постоянном помешивании ввести желтки с сахаром, хорошенько размешать. Поставить на слабый огонь и помешивать, пока не загустеет, но не доводить до кипения. Процедить - и соус готов.