Сметана изготовляется по государственному ГОСТу, для пасты достаточно ТУ. Кроме того, на быстропортящейся продукции - кефире, молоке, катыке, сметане не указывалось где она произведена - в Уфе или Стерлитамакском молочном комбинате.В задачи госинспекции входит надзор за соответствием требований государственных стандартов и санитарных норм. Ревизоры обнаружили несоответствие микробиологическим показателями продукции завода и претензии к самому производственному процессу.