Отдельный разговор о санитарно-гигиенических нормах: в клубе «Столица» из 5 медицинских книжек, 4 с просроченным сроком медицинского осмотра, а у повара и официанта ООО КСК «Пирамида — Сервис» в медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении медицинского минимума. Нарушается режим готовки и хранения продуктов питания, мытья столовой посуды и приборов, инвентаря.