Обжигает руки — почему микроволновка разогревает тарелки, а не еду?

Микроволновая печь работает за счет электромагнитных волн, которые заставляют молекулы воды, жира и сахара в пище двигаться. Это движение вызывает трение, а трение — выделение тепла. Именно поэтому продукты, содержащие больше воды, например супы или каши, нагреваются быстрее, чем сухие блюда вроде хлеба или крекеров. Однако микроволны воздействуют не только на еду, но и на посуду, что иногда приводит к неожиданным результатам.

Почему тарелка становится горячей

Существует несколько причин, по которым посуда нагревается сильнее блюда. Давайте разберем основные из них.

Материал и структура посуды

Стеклянная, керамическая или фарфоровая посуда обычно плохо проводит микроволны. Однако покрытие или глазурь на такой тарелке может содержать примеси металлов или других материалов, способных поглощать излучение. — «Особенно часто это происходит с дешевой керамикой, которая может содержать микроскопические трещины, пропускающие влагу внутрь», — объясняет Алексей, опытный садовод и блогер. Вода в таких трещинах нагревается и делает тарелку горячей.

Нагрев от блюда

Еще одна причина — тепло от разогретого блюда. Например, супы или рагу содержат большое количество жидкости, которая хорошо держит температуру и передает тепло тарелке. Чем дольше разогрев, тем горячее становится посуда.

Неравномерность распределения волн

Если микроволны распределяются в печи неравномерно, то одни части блюда нагреваются быстрее, чем другие. Это же касается и посуды: некоторые ее участки могут находиться ближе к источнику излучения, из-за чего нагреваются сильнее.

Остатки еды на посуде

Жир или кусочки пищи, оставшиеся на тарелке, тоже могут нагреваться. Даже небольшое пятно масла способно впитывать микроволны, разогреваясь до высокой температуры.

Как выбрать посуду для микроволновки

Чтобы избежать проблем, важно правильно подобрать посуду. Идеальная тарелка для микроволновки должна быть сделана из материалов, которые не поглощают микроволны, и иметь маркировку «Microwave Safe». Однако не стоит полностью доверять этой пометке — перед использованием лучше провести простой тест. Поставьте пустую тарелку в микроволновку на 30 секунд. Если она осталась холодной, то подходит для использования.

1. Избегайте металлов: любые металлические элементы, например золотые ободки на краях тарелки, категорически нельзя использовать в микроволновке. Они могут искрить и повредить прибор.
2. Пластик: посуда с маркировкой «Microwave Safe» подходит для разогрева, но при этом важно следить, чтобы материал не плавился при высоких температурах. Для горячих блюд лучше выбирать более устойчивые к теплу варианты.

Советы, как избежать нагрева посуды

Существуют простые способы, чтобы тарелка оставалась холодной, а еда разогревалась равномерно:

1. Используйте крышки. Пластиковые крышки с отверстиями помогают удерживать тепло внутри блюда, уменьшая его передачу тарелке.

2. Убедитесь, что посуда сухая. Влага на поверхности или внутри материала может нагреваться.

3. Разогревайте еду поэтапно. Делайте паузы, чтобы дать посуде остыть, если блюдо требует длительного нагрева.

4. Поставьте деревянную палочку. Это снижает вероятность перегрева в жидких блюдах.

Когда стоит проверить микроволновку

Если тарелка нагревается даже при правильном выборе посуды, это может быть связано с неисправностями устройства. Основные признаки:

• Микроволновка греет слишком медленно или неравномерно.
• Тарелка всегда становится горячей, независимо от типа материала.

В таких случаях лучше обратиться к специалисту, который проверит магнетрон — основной элемент, отвечающий за создание микроволн.

Что делать, если проблема сохраняется

Если вы перепробовали все рекомендации, но посуда продолжает нагреваться, возможно, стоит задуматься о замене посуды или даже самой микроволновки. Современные модели оснащены улучшенной системой распределения волн, которая минимизирует такие ситуации.

— Горячая тарелка — проблема, которая знакома многим. Но чаще всего она решается выбором правильной посуды и соблюдением простых правил. Главное — не оставлять проблему без внимания, ведь это может сказаться на эффективности микроволновки и даже её безопасности. Немного внимательности — и ваша еда будет разогреваться быстро и равномерно, а посуда останется холодной., — подытоживают эксперты канала ixbt.com.

Ранее эксперты рассказали, как и когда правильно очищать морозильную камеру.