Кумыс в Уфе оказался ненастоящим

В ходе мониторинга системы ФГИС «Меркурий» были обнаружены проблемы с оформлением ветеринарных документов на кисломолочную продукцию, производимую под маркой «Кумыс».

В частности, индивидуальный предприниматель Афлятунов А.Р. использует коровье молоко для производства продукта, который должен быть изготовлен только из кобыльего молока. Это противоречит ГОСТу, который определяет, что для приготовления кумыса необходимо использовать исключительно молоко кобыл и специальные закваски.

— Кроме того, Афлятунов поставляет свою продукцию «ПроКумыс» в магазины региона без необходимых ветеринарных сопроводительных документов. Последние были оформлены более 8 месяцев назад, — отмечают в ведомстве. — В связи с выявленными нарушениями Управление Россельхознадзора объявило Афлятуну предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.

Важно помнить, что настоящий кумыс — это не просто вкусный, но и полезный напиток, который стоит включать в рацион, но только если он изготовлен по всем стандартам.